COLECCIÓN BIENBEBIDO, COME Y BEBE QUE LA VIDA ES BREVE.

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Esta colección nació con una idea, la de crear “parejas ideales” de vino y comida. Querían conseguir vinos que fuesen lo más adecuados posible para tomarlos con distintos platos o alimentos.Era un tarea complicada, pues debían simplificar al máximo esos platos, dejarlos casi casi en el producto, en el ingrediente principal, para que el vino combinase con las distintas maneras de prepararlo que tenemos tanto en España como en el mundo.  Ha sido difícil (pero no imposible) y creemos que lo han conseguido con los vinos que de momento salen al mercado, los que están elaborados para tomar con Pulpo, Pollo, Cerdo, Vaca, Jamón y...

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JUAN GIL 12 MESES. D.O. JUMILLA.

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Vino de un intenso color rojo cereza picota, con aromas de arándanos y zarzamora con notas de madera y humo que acompañan a una fruta perfectamente madura, de una equilibrada estructura en boca con atractivos recuerdos minerales que provienen de esos antiguos suelos calizos de los que procede. Uvas: 100% Monastrell de cepas viejas seleccionadas, y de más de cuarenta años de edad, lo cual nos garantiza rendimientos muy bajos y mucha...

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JUAN GIL 4 MESES. D.O. JUMILLA.

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Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en la nariz, limpio y complejo, destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado y de muy buena persistencia. Uvas: 100% Monastrell de cepas viejas de la parte noroeste de Jumilla, a 700 metros de altitud, caracterizado por uvas de gran...

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BORSAO TINTO SELECCIÓN 2012. D.O. CAMPO DE BORJA.

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 Variedad de uvas: 70% Garnacha, 20% Syrach y 10% Tempranillo. Características del viñedo: Entre 15 a 25 años de edad, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Elaboración: Maceración pedicular durante 3-4 días y en total entre 10-12. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º. Nota de Cata: Color rojo guinda con matices violeta. En Nariz, presenta fruta madura con tonos florales. En boca, vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto. Maridaje: Excelente con carnes rojas, como el solomillo, entrecot, butifarras… aderezadas con salsas ligeras. Alcohol: 13,5% Temperatura de consumo:...

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HABLA DEL SILENCIO. V.T. EXTREMADURA

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Vino de la Tierra Extremeña, de color cereza, muy cubierto, con matices violetas. En nariz es intenso y complejo, con aromas de cereza, mora, menta, pimienta y grafito. Resulta un vino goloso, carnoso y fresco, con notas a frutas y bombones de licor de cereza. Un vino potente, con aromas balsámicos, minerales, fruta madura y una boca...

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TREMENDUS CLARETE: D.O. LA RIOJA

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Buena presencia estética, con un color brillante y bien trazado en cuanto a limpieza, nariz en donde aparecen frutillos rojos, con un guiño cítrico, hay algunos recuerdos de grosellas y frambuesas, también piel de naranja y flores, con notas cremosas, y un sugestivo punto limonero muy apacible y bien integrado en el perfume.Boca en donde la frescura imprime personalidad, con una buena traza de acidez en el recorrido, dejando en el paladar un tono de piel de naranja, caramelosácidos de frutas, Hay notas de crema de fruta cítrica, mandarina, naranja y limón, siempre con una seña de dulzor, buen...

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